Bu tuzlar organizm tomonidan oson so'rilmaydi, shu bilan birga keladigan minerallarning so'rilishini oldini oladi.
Zararli ovqatlar ko'pincha surunkali charchoqqa sabab bo'lgani uchun tanqid qilinadi, ammo ba'zi hollarda sog'lom ovqatlanish yagona aybdor emas. Aybdor: Yashil bargli sabzavotlar, dukkaklilar va yong'oqlarda uchraydigan oksalatlar. Haddan tashqari iste'mol qilinganda, ular boshqa ozuqaviy moddalar bilan birlashib, sizni letargik va charchagan his qilishingizga olib keladigan zararli birikmalar hosil qiladi.
Xo'sh, oksalat nima? Oksalat kislotasi sifatida ham tanilgan bu o'simliklardan olinadigan tabiiy birikma, ammo organizmda ham sintezlanishi mumkin. Oksalatlarga boy oziq-ovqatlarga kartoshka, lavlagi, ismaloq, bodom, xurmo, arpabodiyon, kivi, qora smorodina va soya kiradi. "Bu oziq-ovqatlar boshqa muhim ozuqaviy moddalarga boy bo'lsa-da, ular natriy, temir va magniy kabi minerallar bilan birikib, natriy oksalat va temir oksalat kabi oksalat deb ataladigan erimaydigan kristallarni hosil qilishga qodir", deydi Pune shahridan bo'lgan Mugdha Pradhan. Funksional ovqatlanish bo'yicha mutaxassis.
Bu tuzlar organizm tomonidan osonlikcha so'rilmaydi, shu bilan birga keladigan minerallarning so'rilishiga to'sqinlik qiladi. Shuning uchun Garvard universiteti tadqiqotchilari ayrim oziq-ovqatlarni "anti-ovqatlanish" deb atashadi, chunki ular foydadan ko'ra ko'proq zarar keltirishi mumkin. "Bu zaharli moddalar korroziv kislotalar vazifasini bajaradigan mayda tabiiy molekulalardir", deya qo'shimcha qildi u.
Oksalat miqdorining yuqori bo'lishi bilan bog'liq xavflar charchoqdan tashqariga chiqadi. Bu buyrak toshlari va yallig'lanish xavfini ham oshiradi. Oksalatlar qonda ham aylanib, to'qimalarda to'planib, og'riq va miya tumanligi kabi alomatlarga olib kelishi mumkin. "Bu birikmalar ozuqa moddalarini, ayniqsa kaltsiy va B vitaminlari kabi minerallarni kamaytiradi, bu esa suyaklarning yetishmasligi va sog'lig'ining yomonlashishiga olib keladi", deydi Pradhan. "Bundan tashqari, toksinlar miya nervlariga zarar etkazishi, hiqichoq, tutqanoq va hatto o'limga olib kelishi mumkin." Shuningdek, u erkin radikallar va peroksidlardan himoya qiluvchi glutation kabi antioksidantlarga ham hujum qiladi.
Oksalat miqdorining yuqori bo'lishini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin. Agar o'zingizni yomon his qilsangiz, shifokorga murojaat qilishingiz kerak, ammo uyda qilishingiz mumkin bo'lgan ba'zi narsalar mavjud. Ertalabki siydikingiz doimiy ravishda loyqa va yoqimsiz hidga egami yoki yo'qligini, bo'g'im yoki vulva og'rig'i, toshma yoki qon aylanishining yomonligini kuzatib boring, chunki bularning barchasi ortiqcha toksik birikmalarni ko'rsatishi mumkin.
Biroq, bu holatni dietangizni o'zgartirish orqali tiklash mumkin. Dehlilik ovqatlanish bo'yicha mutaxassis Preeti Singxning aytishicha, don, kepak, qora murch va dukkaklilar kabi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklash yordam berishi mumkin. Buning o'rniga karam, bodring, sarimsoq, salat bargi, qo'ziqorin va yashil loviya, shuningdek, go'sht, sut mahsulotlari, tuxum va yog'larni iste'mol qiling. "Bu buyraklarga ortiqcha oksalatlarni olib tashlash imkonini beradi. Detoksifikatsiya epizodlarining oldini olish uchun iste'molni asta-sekin kamaytirish muhimdir", deydi u.
Ogohlantirish: Biz sizning fikrlaringiz va e'tiqodlaringizni hurmat qilamiz! Lekin sharhlaringizni ko'rib chiqishda ehtiyot bo'lishimiz kerak. Barcha sharhlar newindianexpress.com muharrirlari tomonidan moderatsiya qilinadi. Odobsiz, tuhmat qiluvchi yoki g'azablantiruvchi sharhlardan saqlaning va shaxsiy hujumlardan saqlaning. Izohlarda tashqi havolalardan foydalanmaslikka harakat qiling. Ushbu qoidalarga rioya qilmaydigan sharhlarni olib tashlashga yordam bering.
newindianexpress.com saytida joylashtirilgan izohlarda bildirilgan fikrlar faqat izoh qoldiruvchining qarashlari hisoblanadi. Ular newindianexpress.com yoki uning xodimlarining qarashlari yoki fikrlarini, yoki New Indian Express Group yoki New Indian Express Groupning biron bir tashkiloti yoki filialining qarashlarini aks ettirmaydi. newindianexpress.com istalgan vaqtda istalgan yoki barcha izohlarni o'chirish huquqini o'zida saqlab qoladi.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Tadbirlar
Bosh sahifa | Mamlakatlar | Dunyo | Shaharlar | Biznes | Kategoriyalar | Ko'ngilochar | Sport | Jurnallar | Sunday Standard
Mualliflik huquqi – newindianexpress.com 2023. Barcha huquqlar himoyalangan. Veb-sayt Express Network Private Ltd tomonidan ishlab chiqilgan, ishlab chiqilgan va qo'llab-quvvatlanadi.