Bu tuzlar organizm tomonidan yomon so'riladi, shu bilan tegishli minerallarning so'rilishini oldini oladi.
Zararli oziq-ovqat ko'pincha surunkali charchoqqa sabab bo'lgani uchun tanqid qilinadi, ammo ba'zi hollarda sog'lom ovqatlanish ham ayblanadi. Aybdor: Yashil bargli sabzavotlar, dukkaklilar va yong'oqlarda uchraydigan oksalatlar. Haddan tashqari iste'mol qilinganda, ular boshqa ozuqaviy moddalar bilan birlashib, letargiya va charchoqqa olib keladigan zararli birikmalar hosil qiladi.
Xo'sh, oksalat nima? Oksalat kislotasi sifatida ham tanilgan bu tabiiy ravishda o'simliklardan olingan birikma, ammo organizmda ham sintezlanishi mumkin. Oksalatlarga boy oziq-ovqatlarga kartoshka, lavlagi, ismaloq, bodom, xurmo, zira, kivi, qora smorodina va soya kiradi. "Bu oziq-ovqatlar boshqa muhim ozuqaviy moddalarga boy bo'lsa-da, ular natriy, temir va magniy kabi minerallar bilan bog'lanib, natriy oksalat va temir oksalat kabi oksalat deb ataladigan erimaydigan kristallarni hosil qilishga qodir", deydi Pune shahridan Mugdha Pradhan. Funksional diyetolog.
Bu tuzlar organizm tomonidan yomon so'riladi va shu bilan tegishli minerallarning so'rilishiga to'sqinlik qiladi. Shuning uchun Garvard universiteti tadqiqotchilari ba'zi oziq-ovqatlarni "antinutritional" deb atashadi, chunki ular foydadan ko'ra ko'proq zarar keltirishi mumkin. "Bu zaharli moddalar korroziv kislotalar vazifasini bajaradigan mayda tabiiy molekulalardir", deya qo'shimcha qildi u.
Oksalat miqdorining yuqori bo'lishi bilan bog'liq xavflar charchoqdan tashqariga chiqadi. Bu buyrak toshlari va yallig'lanish xavfini ham oshiradi. Oksalatlar qonda ham aylanib, to'qimalarda to'planib, og'riq va bosh aylanishi kabi alomatlarga olib kelishi mumkin. "Bu birikmalar ozuqa moddalarini, ayniqsa kaltsiy va B vitaminlari kabi minerallarni kamaytiradi, bu esa suyaklarning yetishmasligi va sog'lig'ining yomonlashishiga olib keladi", dedi Pradhan. Bundan tashqari, toksinlar miyadagi nervlarga zarar etkazishi, hiqichoq, tutqanoq va hatto o'limga olib kelishi mumkin. Antioksidantlarga hujum qiladi, masalan, glutation, erkin radikallar va peroksidlardan himoya qiladi.
Oksalat miqdorining yuqori bo'lishini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin. Agar o'zingizni yomon his qilsangiz, shifokorga murojaat qilishingiz kerak, ammo uyda qilishingiz mumkin bo'lgan ba'zi narsalar mavjud. Ertalabki siydik doimo loyqa va hidli emasligiga yoki bo'g'im yoki vulva og'rig'i, toshmalar, qon aylanishining yomonligiga ishonch hosil qiling, bularning barchasi zaharli birikmalarning ortiqcha miqdorini ko'rsatishi mumkin.
Biroq, bu holatni parhez o'zgarishlari orqali tiklash mumkin. Dehlilik ovqatlanish mutaxassisi Priti Singxning aytishicha, don, kepak, qora murch va dukkaklilar kabi oziq-ovqat mahsulotlarini cheklash yordam berishi mumkin. Buning o'rniga go'sht, sut mahsulotlari, tuxum va yog'lardan tashqari, karam, bodring, sarimsoq, salat bargi, qo'ziqorin va yashil loviya iste'mol qiling. "Bu buyraklarga ortiqcha oksalatlarni ajratish imkonini beradi. Detoks epizodlarining oldini olish uchun iste'molni asta-sekin kamaytirish muhimdir", deydi u.
Ogohlantirish: Biz sizning fikrlaringiz va qarashlaringizni hurmat qilamiz! Lekin sharhlaringizni moderatsiya qilishda ehtiyot bo'lishimiz kerak. Barcha sharhlar newwindianexpress.com muharrirlari tomonidan moderatsiya qilinadi. Odobsiz, tuhmatli yoki g'azablantiruvchi sharhlardan saqlaning va shaxsiy hujumlardan saqlaning. Izohlarda tashqi giperhavolalardan foydalanmaslikka harakat qiling. Ushbu qoidalarga rioya qilmaydigan sharhlarni olib tashlashimizga yordam bering.
newwindianexpress.com saytida joylashtirilgan sharhlarda bildirilgan fikrlar faqat sharhlovchilarning fikrlarini ifodalaydi. Ular newwindianexpress.com yoki uning xodimlarining qarashlari yoki fikrlarini ifodalamaydi, shuningdek, New India Express Group yoki New India Express Groupning biron bir tashkiloti yoki filialining qarashlari yoki fikrlarini ifodalamaydi. newwindianexpress.com istalgan vaqtda istalgan yoki barcha izohlarni o'chirish huquqini o'zida saqlab qoladi.
Tong standarti | Dynamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Movie Express |
Bosh sahifa|Mamlakat|Dunyo|Shaharlar|Biznes|Ma'ruzachilar|Ko'ngilochar|Sport|Jurnallar|Yakshanba standarti
Mualliflik huquqi – newwindianexpress.com 2023. Barcha huquqlar himoyalangan. Veb-sayt Express Network Private Ltd. tomonidan ishlab chiqilgan, ishlab chiqilgan va qo'llab-quvvatlanadi.